Bolo de Banana – Gâteau aux bananes de Madère

Bolo de Banana – Gâteau aux bananes de Madère

Gâteau aux bananes de Madère

Banana da Madeira Portugal

Vous oubliez certaines de ces délicieuses bananes de Madère dans le bol de fruits. Ces bananes sont molles, mûres ou trop mûres et tachetées de points bruns. Super – ces bananes sont idéales pour faire un gâteau aux bananes de Madère. 

À mesure que les bananes mûrissent, elles deviennent plus sucrées, donc plus elles sont mûres, mieux c’est. Par conséquent, le gâteau aux bananes de Madère sera plus savoureux et plus sucré.

Ingrédients

  • 150gr de beurre (non salé)
  • Un peu plus de beurre pour graisser la forme de cuisson ou utiliser du papier sulfurisé antiadhésif
  • 225gr de fleur
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 3 bananes de Madère mûres (poids pelées de plus ou moins 250gr)
  • 150gr de cassonade
  • 2 gros œufs
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou de vanille fraîche (mieux)
  • 60 ml de yaourt nature
  • Forme de cuisson ronde (20 cm de diamètre)
Banana da Madeira Portugal

Preparation

  • Préchauffer le four à 170 ° C
  • Graisser le moule ou le recouvrir de papier sulfurisé antiadhésif.
  • Faire fondre le beurre à feu doux
  • Peler et écraser les bananes dans un bol.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
  • Ajouter le beurre fondu, le sucre, les œufs, le yogourt et la vanille à la purée de bananes
  • Ajoutez le mélange de fleurs dans le bol de banane. Mélangez bien et énergiquement.
  • Verser dans la forme de gâteau et cuire au four pendant 40 à 50 minutes. Après 25 minutes de cuisson, vous pouvez insérer une brochette au centre. Répétez toutes les 5 minutes jusqu’à ce que la brochette en ressorte propre.
  • Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant 10 minutes avant de le retirer de la forme de cuisson.

Idées

Beaucoup de gens aiment mettre une cerise sur le gâteau. Essayez-le. D’autres ajoutent des noix hachées et / ou des noix. D’autres ajoutent encore des pépites de chocolat. Laissez libre cours à votre imagination, mais surtout profitez de ce délicieux gâteau aux bananes de Madère! PS: Vous pouvez évidemment préparer ce gâteau avec toutes sortes de bananes…