Recept: Cataplana met zeevruchten
De cataplana met zeevruchten is een traditioneel Portugees gerecht dat op Madeira wordt geserveerd. Het gerecht is gemaakt in een cataplana, een veelgebruikt kookgerei in Portugal. Als je geen cataplana hebt, gebruik dan een pan en een steelpandeksel. Zeevruchten Cataplana-ingrediënten (4 porties): 8 garnalen (of 4 langoustines) 4 plakjes Atlantische wrakvis (of rode porgy) 4 …