Rezept: Madeiranischer Fischeintopf oder Caldeirada à Madeirense Madeira, eine im Atlantik verlorene Insel, ist vom Ozean umgeben. Daher machen die Wunder des Ozeans einen großen Teil der Ernährung der Einwohner Madeiras aus. Hier ist eine traditionelle Madeira Fischsuppe oder Eintopf. Zutaten: 4 bis 5 kg Fisch (Schnapper, Steinfisch, Rotbarsch, wirklich jeder Fisch…) 3 große Zwiebeln …
Tremoços oder Lupinibohnen Die gelben, wachsartig glänzenden Bohnen, die in den meisten Bars oder Cafés auf Madeira serviert werden, heißen Tremoços oder Lupinibohnen. Tremoços sind ein sehr nahrhafter, gesunder und süchtig machender Salzsnack, der vermutlich aus Ägypten stammt, bevor er Italien erreichte und sich dann über das Mittelmeer ausbreitete. Die Lupinibohne ist ein Supernahrungsmittel oder …
Ferienzeit Das Ende des Jahres rückt näher! Weihnachten ist überall eine besondere Jahreszeit, auf Madeira jedoch umso mehr. Damit füllen sich die Küche und die Häuser der Insel mit festlichen Gerüchen aller Köstlichkeiten der Ferienzeit. Dazu gehören Porco Vinha d’Alhos , Bolo de Mel und Broas de Mel. Broas de Mel – Madeira Honiggebäck Wir …
Uma cerveja se faz favor – Ein Bier bitte! Madeira, eine im Atlantik verlorene Insel, ist weltberühmt für seine Likörweine , sein mildes subtropisches Klima und seine üppige Vegetation . Nach Meinung vieler Einheimischer und Touristen gibt es jedoch nichts Besseres als ein gutes kaltes Bier, um sich abzukühlen und die herrliche Aussicht zu bewundern. …
Weine Die Insel Madeira ist berühmt für ihre Likörweine, die Jahr für Jahr viele Preise gewinnen. Die Insel ist leider weitaus weniger bekannt für ihre Tafelweine . Wenn also ein Wein – Terra Bona Family Harvest -, der auf Madeira produziert wird und der an der Nordküste von Madeira auf Boaventura noch einen Preis gewinnt, …
Napfschnecken jemand? Uma dose de lapas? Lapas oder Napfschnecken Madeira Madeira ist eine Insel und der Ozean ist seine Speisekammer. Daher servieren fast alle Menüs auf Madeira Fisch und / oder Meeresfrüchte. Kabeljau oder Bacalhau und leckere Sardinen sind in Portugal berühmt. Insbesondere Madeira ist bekannt für seinen Degenfisch oder Espada . Es ist vielleicht …
Glutenfrei auf Madeira Eine Glutenallergie oder -unverträglichkeit ist leider ein recht häufiges Problem. Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Wenn eine Person an einer Gluten-Unverträglichkeit leidet, kann dieses Protein Verdauungsprobleme wie Fettleibigkeit, Bauchschmerzen und Krämpfe oder Durchfall verursachen. Zöliakie ist die schwerste Form der Glutenallergie, die das Immunsystem beeinträchtigt. Daher …
Vegetarisch und vegan freundliche Restaurants auf Madeira Da es in den meisten Restaurants viele traditionelle Fisch- und Fleischgerichte gibt , kann es eine ziemliche Herausforderung sein, auf der Insel Madeira vegetarisches Essen zu finden. Wenn Sie während Ihres Aufenthalts nicht die Hauptgerichte essen müssen, sind Sie auf der richtigen Seite. Hier ist eine Liste von …
Rezept: Bolo de Caco Bolo de Caco Der Bolo de Caco ist ein Muss für alle Besucher der Insel Madeira oder Porto Santo . Es ist ein vegetarisches, kreisförmiges Muffin-artiges Brot und kann daher von fast jedem geschätzt werden. Sie werden mit einer Mischung aus Süßkartoffel und Weizen hergestellt und auf einer Basaltsteinplatte über einem …
Maracuja ist neben Bananen eine der beliebtesten Früchte auf Madeira. Passionsfrucht ist berühmt für ihren außergewöhnlichen Geschmack und für ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Es kann aufgeschnitten, ausgestrichen und frisch verzehrt oder zum Beispiel in Poncha verwendet werden . Mann findet es auch in Brisa Maracuja, einem frischen prickelnden Getränk, das auf Madeira abgefüllt wird. Die bekannteste …
