Passievrucht – Maracuja Er zijn ongeveer 4 tot 500 verschillende soorten Passiflora (of Passievrucht) in de familie. Sommige zijn eetbaar, maar niet allemaal. De meest populaire is de Passiflora edulis . De vruchten kunnen vers worden gegeten of worden gebruikt om sappen, drankjes, jam en veel verschillende desserts te maken. De passievrucht wordt geboren op …
Madeira bananen Bananenteelt is belangrijk voor Madeira vanuit zowel economisch als landschapsoogpunt. Een bananenplant behoort tot de kruidachtige bloeiende planten. Het is geen boom maar eerder een gigantische kruidachtige plant. Het deel dat je stengel of stam zou kunnen noemen, is eigenlijk een opeenvolging van bladeren die samen in een strakke schede zijn gegroeid. Met …
Passievrucht of Maracuja is een van de meest populaire vruchten op Madeira. Passievrucht staat bekend om zijn uitzonderlijke smaak en voor zijn vele toepassingen. Het kan worden opengesneden, uitgevierd en vers worden gegeten of bijvoorbeeld in Poncha worden gebruikt. Het is ook aanwezig in de Brisa Maracuja, een frisse sprankelende drankje gebotteld op Madeira, men …
De Entrosa en het pad Er zijn tal van kliffen zijn op het eiland, maar er is één bijzondere tussen de dorpen Boaventura en Arco de São Jorge. Ze trekt de aandacht trekt van alle liefhebbers van wandelen en natuur, en staat beter bekend onder de naam Entrosa. Het bijzondere aan de Entrosa is een …
Funchal Funchal is de hoofdstad van het eiland Madeira en de zesde grootste in Portugal. De grootste stad van het eiland is charmant, historisch, meestal goed onderhouden en kleurrijk. De naam Funchal komt van venkel, (of “funcho” in het Portugees en “funchai” betekent een venkelplantage) ontdekt door de eerste kolonisten. De hoofdstad Funchal herbergt de …
De cataplana met zeevruchten is een traditioneel Portugees gerecht dat op Madeira wordt geserveerd. Het gerecht is gemaakt in een cataplana, een veelgebruikt kookgerei in Portugal. Als je geen cataplana hebt, gebruik dan een pan en een steelpandeksel. Zeevruchten Cataplana-ingrediënten (4 porties): 8 garnalen (of 4 langoustines) 4 plakjes Atlantische wrakvis (of rode porgy) 4 …
Pitanga-mousse Pitanga-mousse. Tijdens uw bezoek aan Madeira zult u waarschijnlijk de aanwezigheid van pitangafruit in lokale tuinen opmerken . Het consumeren van deze vrucht biedt verschillende gezondheidsvoordelen, onder meer vanwege de ontstekingsremmende en antivirale eigenschappen. Als je je afvraagt of er recepten zijn waarin je pitangafruit zou kunnen toevoegen, zoek dan niet verder! Hier is …
Pitanga-bomen De Pitanga-vrucht (Eugenia uniflora) komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, voornamelijk Brazilië. Het is echter tegenwoordig te vinden in Afrika, in het Caribisch gebied en op het Portugese eiland Madeira . De Engelse naam voor Pitanga varieert tussen: Braziliaanse kers, Surinaamse kers of Cayenne kers. Bovendien is het botanisch slechts in de verte verwant aan de …
Madeira suikerriet U weet waarschijnlijk al dat Madeira bekend staat om zijn typische en regionale producten. Enkele voorbeelden zijn bananen , borduurwerk en Madeira-wijn . U wist echter misschien niet dat Madeira-suikerriet (ook wel bekend als het witte goud van Madeira) ook erg relevant is voor de geschiedenis van Madeira . De suikerindustrie leverde een …
Madeira is beroemd om zijn spectaculaire landschappen, weelderige groene vegetatie en meestal kiezel of zwart zand stranden . Veel bedrijven begrepen dat de schoonheid van Madeira kan helpen bij het verkopen van hun producten. Daarom hebben steeds meer bedrijven de noordkust van Madeira de afgelopen jaren als decor voor hun commercials gebruikt. Dit is niets …
Madeira bananencake Je vergeet al eens een aantal van die extra lekkere Madeira-bananen in de fruitschaal. Deze bananen zijn aan de zachte kant, rijp of overrijp en gespikkeld met bruine stippen. Geweldig – deze bananen zijn ideaal om Madeira Banana Cake te maken. Naarmate bananen rijpen, worden ze zoeter, dus hoe rijper, hoe beter. En …
